Qamar al-din-drank met amandelen
Een drank bereid van qamar al-din en geserveerd met amandelen.
Een drankje gemaakt van qamar al-din, geserveerd met amandelen.
Zoals een zoete abrikozendrank.
Qamar al-din is een veelgebruikte drankbasis voor Ramadan.
Ingrediënten
- 400 g qamar al-din
- 300 g of anderhalve kop suiker
- 2 liter water
- een beetje ijs
- een beetje gehakte amandelen
Bereiding
- Snijd de qamar al-din in een kom of op een geschikt oppervlak in dunne stukjes, zodat deze snel in het water oplost.
- Doe de gesneden qamar al-din in een pan of bereidingskom, voeg vervolgens de suiker en het hete water toe en roer totdat hij begint op te lossen.
- Laat het mengsel minstens vijf uur in de pan of kom staan, bij voorkeur een hele nacht, zodat de qamar al-din goed zacht wordt.
- Giet het mengsel na het weken in de blender, voeg vervolgens het ijs toe en laat de blender vijf minuten onafgebroken draaien.
- Voeg na het blenden een tweede liter koud water toe aan de blender of aan het overgegoten mengsel, en mix opnieuw totdat de consistentie homogeen is.
- Voeg de gehakte amandelen toe aan de blender of aan het sap na toevoeging van het koude water, en schenk het qamar al-din-sap koud in glazen.