Ingelegde radijsjes voor Ramadan
Felgekleurde, knapperige radijsjes gepekeld in een azijnoplossing met zout, suiker en specerijen voor een scherpe, frisse pickle.
Lijkt op een knapperige pickle bij mezze.
Kies stevige radijsjes en druk ze netjes in de pekel. De smaak wordt scherper en voller naarmate ze langer staan.
Ingrediënten
- radijs
- water
- grof zout
- suiker
- gemalen koriander
- peperkorrels
- azijn