Kweepeerjam
Een friszure fruitconfiture van kweepeer, suiker en warme specerijen.
Zoals appel- of perenjam, maar met een scherpere en geuriger smaak.
Kweepeer is van nature stevig en zuur, dus hij heeft meestal suiker en rustig koken nodig om zacht en zoet te worden. Het resultaat is helder, aromatisch en heerlijk op toast of bij kaas.
Ingrediënten
- kweepeer
- suiker
- citroenzuur
- kaneel
- kruidnagel