IJs in drie smaken zonder room

Ingrediënten

• 2 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels citroensap
• naar smaak honing of suiker
• rasp van 1 limoen
• een beetje citroensap
• 4 bananen bananen
• 2 eetlepels pindakaas
• 2 lepels cacao
• naar wens gecondenseerde melk
• 3 kopjes bevroren aardbeien en bessen
• 3 kopjes bevroren mango
• ongeveer een half kopje of drie kwart kopje citroensap
• naar wens Nestlé-melk

Bereiding

1. Doe 4 gesneden en bevroren bananen in de blenderkan.
2. Voeg 2 eetlepels pindakaas en 2 lepels cacao toe aan de blenderkan met de bananen.
3. Voeg naar wens gecondenseerde melk toe aan de blenderkan met het banaan-cacaomengsel.
4. Voeg citroensap toe aan de blenderkan met het bananenmengsel, in een hoeveelheid die de chef aangaf als ongeveer 2 tot 3 eetlepels.
5. Zet de blender aan voor het bananenmengsel in de blenderkan; stop regelmatig, open de blenderkan en roer het mengsel door, omdat een deel glad wordt en een deel grof blijft.
6. Proef het bananenmengsel uit de blenderkan en voeg, als het zoeter moet, gecondenseerde melk of suiker toe aan de blenderkan.
7. Doe het bananenmengsel uit de blenderkan in een geschikte diepvriesbak.
8. Bedek de diepvriesbak met het bananenmengsel met keukenfolie en sluit de diepvriesbak vervolgens af met een goed sluitend deksel.
9. Zet de diepvriesbak met het bananenmengsel in de vriezer.
10. Doe 3 kopjes bevroren mango in de blenderkan.
11. Voeg de rasp van 1 limoen toe aan de blenderkan met de mango.
12. Voeg naar smaak honing of suiker toe aan de blenderkan met de mango; volgens de chef kan ook gecondenseerde melk worden gebruikt.
13. Mix het mangomengsel in de blenderkan tot het homogeen is.
14. Doe het mangomengsel uit de blenderkan in een geschikte diepvriesbak.
15. Bekleed de diepvriesbak voor het mangomengsel aan de binnenkant en sluit de diepvriesbak vervolgens af met een goed sluitend deksel, zoals de chef aangaf.
16. Zet de diepvriesbak met het mangomengsel in de vriezer.
17. Doe 3 kopjes bevroren aardbeien en bessen in de blenderkan.
18. Voeg 2 eetlepels yoghurt toe aan de blenderkan met de aardbeien en bessen.
19. Voeg 2 eetlepels citroensap toe aan de blenderkan met de aardbeien en bessen.
20. Voeg naar smaak honing of suiker toe aan de blenderkan met de aardbeien en bessen; volgens de chef kan ook gecondenseerde melk worden gebruikt.
21. Mix het aardbei-bessenmengsel in de blenderkan tot het klaar is.
22. Proef het aardbei-bessenmengsel uit de blenderkan en voeg, als de bosbessen zuur zijn, volgens de chef een beetje gecondenseerde melk toe aan de blenderkan.
23. Doe het aardbei-bessenmengsel uit de blenderkan in een geschikte diepvriesbak.
24. Zet de diepvriesbak met het aardbei-bessenmengsel in de vriezer.
25. Zet de drie diepvriesbakken 5 tot 6 uur in de vriezer, of laat ze een hele nacht in de vriezer staan.
26. Haal het ijs uit de diepvriesbakken nadat het is bevroren.
27. Plaats de ijsschep vóór het serveren eerst in een glas water, zodat het ijs gemakkelijker te vormen is.
28. Serveer het ijs koud in een glas of kommetje.