Aleppo Za'atar-krydda
En torr syrisk kryddblandning gjord på frön, örter, syrlig sumak och kryddor, använd till att doppa i eller strö över bröd och smakrika rätter.
Som za'atar-krydda, men med en mer specifik ingrediensblandning i Aleppo-stil.
Blanda ingredienserna jämnt så att ingen smak tar över. Servera den som krydda eller dipptillbehör, inte som en rätt som tillagas.
Ingredienser
- Saltade kikärter
- Pumpakärnor
- torkad koriander
- fänkål
- anis
- oregano
- grov spiskummin
- sumak
- citronsyra
- salt
- socker
- pistaschnötter
- riven kokos
- rostade sesamfrön