Krispigt mellanmål med chia- och linfrön och nötter
En krispig blandning av frön och nötter med za’atar, sesam och valnötter, som äts som snacks eller används som topping på rätter.
En krispig blandning av frön och nötter med timjan, sesam och valnötter, serverad som snacks eller topping.
Som en smakrik fröknäcksbit eller krispig granolatopping.
Rosta försiktigt så att fröna förblir krispiga och nötiga. Det passar bra över sallader, yoghurt eller soppor.
Ingredienser
- en halv kopp Linfrön
- en halv kopp Chiafrön
- 1 1/2 matsked Za’atar
- 2 matskedar Sesamfrön
- en fjärdedels kopp Valnötter
- en fjärdedels kopp Pumpakärnor
- 1 kopp Varmt vatten
- lite Salt
- kan tillsättas Solrosfrön
- kan tillsättas Hasselnötter
- kan tillsättas Mandel
- kan tillsättas Svartkummin
- kan tillsättas Russin
Gör så här
- I en kopp eller skål värms 1 kopp vatten tills det blir varmt, åt det lätt heta hållet.
- Tillsätt saltet till det varma vattnet i skålen och rör om tills det löser sig.
- Tillsätt hackade valnötter, linfrön, chiafrön, pumpakärnor, za’atar och sesamfrön i blandningsskålen.
- Häll det varma vattnet med upplöst salt över frö- och nötblandningen i blandningsskålen.
- Blanda ingredienserna väl i blandningsskålen.
- Låt blandningen stå i blandningsskålen i ungefär en kvart tills ingredienserna binder ihop och den geléaktiga substansen från linfröna och chiafröna framträder.
- Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsplåt eller en pyrexform.
- Bred ut blandningen över bakplåtspappret i ugnsplåten eller pyrexformen i ett jämnt lager med samma tjocklek.
- Sätt in plåten på mittersta gallret i ugnen vid 200 °C med över- och undervärme i ungefär en kvart.
- Ta ut plåten ur ugnen efter ungefär en kvart när ytan har torkat.
- Skär blandningen medan den är varm i bitar i önskad storlek på ugnsplåten.
- Sätt tillbaka plåten i ugnen efter att ha skurit den, i ytterligare ungefär en kvart, tills de krispiga bitarna rostas mer.
- Låt de krispiga bitarna svalna utanför ugnen och servera sedan.