Mandelharrissa
Orientalisk mandeldessert i harrissa-stil.
En söt mandeldessert eller kaka gjord som en enkel bakad eller sirapsindränkt harrissa-liknande godsak.
Som en mellanösternsk mandelkaka eller semolinagodis.
Ingredienser
- 600 g [4 koppar] Grov vetesemolina
- 400 g [2 koppar] Socker
- 400 g [2 koppar] Yoghurt
- efter smak Rå mandel
- kan tillsättas efter smak Valfri sorts nötter
- en halv tesked Natriumbikarbonat [karbona]
- 1 tesked Bakpulver
- 50 g [2 matskedar] Animaliskt ghee
- 4 koppar [800 g] Socker till sockerlagen [shira]
- 2 koppar [400 ml] Vatten till sockerlagen [shira]
- 2 matskedar [50 g] Animaliskt eller vegetabiliskt ghee till sockerlagen [shira]
- en halv tesked Citronsyra [citronsalt] till sockerlagen [shira]