Ashura-pudding
Receptet är Ashura-pudding, en pudding av vete med bönor, kikärter och bondbönor. Den sötas sedan med dadelsirap eller socker och smaksätts med fänkål och anis. Torkad frukt som aprikoser och russin tillsätts, och den serveras garnerad med nötter, kokos och granatäpple. Videon innehåller ingen tydlig muntlig förklaring, därför finns inga ytterligare steg eller matlagningsdetaljer.
En pudding eller söt gröt-dessert kopplad till Ashura, gjord med blandade korn och baljväxter.
Ungefär som en mättande söt pudding eller gröt som dessert.
Ingredienser
- 1 kilo (5 glas) Vete
- 2 glas Vita bönor
- 2 glas Kikärter
- 2 glas Skalade bondbönor
- för kokning/tills det täcker Vatten
- en fjärdedels matsked Bikarbonat
- ett kvarts kilo (250 gram) Torkade aprikoser
- ett kvarts kilo Russin
- i stället för vatten efter smak Mjölk
- ett halvt kilo (två glas) Dadelsirap
- i stället för sirap Socker
- 1 matsked Fänkål
- 1 matsked Anis
- en halv liter Kallt vatten
- 3 skedar Stärkelse
- en nypa Kryddblandning (anis + fänkål)
- till garnering Kokos
- till garnering Granatäpple
- till garnering Valnötter
- vilken sort som helst Nötter
- till garnering Svarta russin
- till garnering Torkade aprikoser