Balouzadessert
Balouza är en kall dessert av mjölk, apelsinjuice, stärkelse, socker och vanilj. Varje blandning tillagas separat under omrörning tills den tjocknar, hälls sedan i en skål i lager och kyls tills den stelnar. Därefter stjälps den upp och garneras med kokos.
En dessert i balouza-stil som stelnar och serveras som en tårta.
Som en formad mjölkpudding eller en vaniljkrämsdessert.
Låt den stelna helt innan du stjälper upp den så att formen håller.
Ingredienser
- 4 koppar Mjölk
- 3 koppar Apelsinjuice
- 7 skedar Stärkelse
- 9 skedar Socker
- 1 matsked Vanilj
- till garnering och efter smak Kokos
Gör så här
- Blanda mjölken med stärkelse och socker i en kastrull medan den fortfarande är kall, tills allt har lösts upp ordentligt.
- Sätt kastrullen med mjölk på värmen och rör hela tiden tills blandningen tjocknar och börjar stelna.
- Tillsätt vaniljen i mjölkkastrullen i slutskedet och fortsätt röra.
- Blanda apelsinjuicen med stärkelse och socker i en annan kastrull medan den fortfarande är kall, tills blandningen är jämn.
- Sätt kastrullen med apelsinjuice på värmen och rör hela tiden tills blandningen tjocknar och börjar stelna.
- Häll genast den varma mjölkblandningen i skålen.
- Häll den varma apelsinblandningen i mitten av skålen ovanpå mjölkblandningen.
- Låt skålen svalna utanför kylskåpet i en timme så att ångan slipper ut.
- Ställ skålen i kylskåpet i 4 till 5 timmar eller över natten tills den stelnar.
- Stjälp upp balouzan på ett serveringsfat.
- Garnera ytan med kokos.