Basbousa med mjölk
En efterrätt på semolina som tillagas med mjölk.
En söt semmolkaka gjord med mjölk.
Som en saftig semmelkaka eller sirapskaka.
Grädda tills den är fast och håll konsistensen saftig, inte torr.
Ingredienser
- 250 gram Kokos
- 250 gram Fin semolina
- 100 gram Socker
- 100 gram Mjöl
- 5 stycken Ägg
- Rivet skal från en citron Rivet skal från en citron
- 1 tesked Vanilj
- 1 tesked Bakpulver
- Salt Salt
- en halv kopp (100 ml) Olja
- 100 ml Mjölk
- 400 ml Grädde
- 400 ml Matlagningsgrädde
- ungefär en halv liter / minst 500 ml Mjölk
- en kopp En kopp mjölk
- 100 gram 100 gram grädde
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål: fin semolina, kokos, mjöl, socker, vanilj, bakpulver och en nypa salt.
- Blanda de flytande ingredienserna i en annan skål: ägg, olja, grädde och rivet citronskal.
- Blanda de torra ingredienserna med de flytande ingredienserna i skålen tills smeten har absorberat vätskan väl.
- Häll basbousasmeten i en plåt eller en pyrexform som mäter 34×24.
- Slå formen med smeten två gånger för att få ut luften.
- Grädda basbousan i en förvärmd ugn på 200 grader med över- och undervärme, på mittenfalsen.
- Låt basbousan stå i ugnen i cirka 30 minuter, tills den fått färg och även är genomgräddad undertill.
- Låt basbousan svalna lite efter att du tagit ut den ur ugnen.
- Gör hål i basbousan med en gaffel så att den kan suga upp hällningen inuti.
- Blanda mjölken med grädden avsedd för hällningen i en skål.
- Häll mjölk- och gräddblandningen över basbousan med hjälp av en sil eller direkt.
- Låt basbousan stå i cirka 10 minuter så att den suger upp vätskan.
- Skär basbousan i portionsbitar på ett serveringsfat och servera den efter garnering om du vill.