Hjärna med citron och vitlök
En tillagad rätt med hjärna smaksatt med citron och vitlök.
Som en enkel inälvsrätt med en frisk, vitlökig sås.
Tillaga försiktigt så att hjärnan förblir mör och inte faller sönder.
Ingredienser
- hjärna
- citron
- vitlök
- kryddor
- olja
- salt
- smör
- svart peppar
- torkad koriander
- paprika
- lök
- gröna och röda paprikor
- koriander
- citronjuice
- olivolja
- ättika
- svarta pepparkorn
- korianderfrön
- kanelstång
- lagerblad
- torkad lime
- kardemumma