Bukhari-ris
En kryddad risrätt som tillagas på ett enkelt och lätt sätt.
En kryddad rätter med ris som tillagas på ett enkelt och lättillgängligt sätt.
Som en aromatisk kryddad rispilaff.
Rosta kryddorna försiktigt innan du tillsätter riset för bättre arom.
Ingredienser
- 4 koppar [700] g basmatiris
- 2 matskedar tomatpuré
- 1 och en halv matsked grovmald spiskummin
- en halv tesked svartpeppar
- en halv tesked sju kryddor
- 3 blad lagerblad
- 5 kapslar kardemumma
- 5 stycken nejlikor
- 1 matsked salt
- ett kilo morötter, halverade morötter
- ett halvt kilo lök
- 500 ml krossade tomater
- kött kött
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 1 kopp russin
- paprika
Gör så här
- Skölj basmatiriset i kastrullen och koka eller tillaga det enligt den mängd som anges i receptet.
- Gör en fräs i kastrullen med den lök och de morötter som anges i receptet.
- Tillsätt köttet i fräset tillsammans med kryddorna som anges i receptet.
- Tillsätt tomatpuré och krossade tomater i blandningen i kastrullen.
- Låt ingredienserna stå på värmen tills rätten är färdiglagad.
- Lägg russinen i skålen för att svalna eller förbered dem vid sidan av före servering.
- Blanda riset med blandningen i serveringskastrullen och rör om tills den slutliga rätten är klar.
- Servera Bukhari-ris varmt på ett serveringsfat.