Kålris
En risrätt tillagad med kål.
En risrätt som lagas med kål.
Som en enkel rispilaff med kål.
Koka kålen mjuk och blanda sedan med riset så att smakerna går ihop.
Ingredienser
- Kött
- 2 koppar (300 g) Ris
- en halv tesked Svartpeppar
- 1 matsked Salt
- en halv tesked Ingefära
- 1 tesked Spiskummin
- 2 skedar Ghee
- 6 klyftor Vitlök
- Citronsaft
- ett kålhuvud (mängd efter smak) Kål
- Ljummet vatten för blötläggning av riset
- en och en halv kopp per två koppar ris Hett vatten för tillagning
Gör så här
- Blötlägg riset i ljummet vatten i en bunke i en halvtimme till tre kvart.
- Värm gheen i en kastrull på spisen.
- Tillsätt köttet i kastrullen och rör om tills det är nästan genomstekt.
- Tillsätt salt, svartpeppar, ingefära och spiskummin i kastrullen och rör ihop ingredienserna med köttet.
- Tillsätt den skurna kålen i kastrullen och rör om med de övriga ingredienserna tills den mjuknar. Sänk sedan värmen och lägg på locket.
- Tillsätt vitlöken i kastrullen när kålen har mjuknat.
- Koka upp det heta vattnet i en annan liten kastrull på spisen.
- Tillsätt det blötlagda och avrunna riset i huvudkastrullen och rör om det med fettet, köttet och kålen tills det tar åt sig smaken.
- Tillsätt det kokande vattnet i huvudkastrullen, i mängden en och en halv kopp per två koppar ris.
- Höj värmen i början i huvudkastrullen och låt kastrullen vara täckt tills vattnet har kokat bort.
- Sänk värmen till låg värme i huvudkastrullen, täck sedan kastrullen med plastfolie och låt stå i en tredjedels timme.
- Öppna huvudkastrullen när tiden har gått och kontrollera att rätten är färdiglagad.
- Tillsätt citronsaft vid servering på serveringsfatet.
- Strö över svartpeppar vid servering på serveringsfatet om du vill.