Palestinsk maqluba
En lagerbyggd palestinsk risrätt som tillagas och sedan vänds upp och ner före servering.
Som en upp-och-nedvänd risgratäng med grönsaker och kött.
Låt den vila innan du vänder upp den så att lagren håller ihop.
Ingredienser
- aubergine
- kortkornigt ris
- kycklingbuljong
- kött
- salt
- blandade kryddor
- kanel
- gurkmeja
- olja eller ghee
- nötter