Bulgur med ärtor
Detta är ett recept på grov bulgur med ärtor, som tillagas i en kastrull med vermicelli, liten lök, samna, Maggi-tärningar, salt, svartpeppar och hett vatten. Ärtorna tillsätts på slutet för att behålla sin färg, och enligt kocken kan en nypa socker tillsättas. Rätten serveras varm, och inga specifika portioner eller exakt temperatur anges.
En enkel bulgurrätt tillagad med ärtor.
Som en smakrik bulgurpilaff med grönsaker.
Koka bulguren mjuk och håll konsistensen luftig, inte mosig.
Ingredienser
- 3 koppar [450 g] Grov bulgur
- efter smak Ärtor
- 70 g Samna
- 2 tärningar Maggi-tärningar
- 1 matsked Salt
- 1 tesked Svartpeppar
- 1 kopp Vermicelli
- 1 styck Liten lök
- en nypa Socker
- i stället för samna Olja
Gör så här
- Värm samnan i kastrullen.
- Tillsätt vermicelli i kastrullen och rör om tills den får en gyllene färg.
- Tillsätt den lilla löken i kastrullen och fräs den tillsammans med vermicellin tills den mjuknar.
- Skölj den grova bulgurn i kastrullen och tillsätt den sedan till vermicellin och löken.
- Tillsätt 6 glas hett vatten i kastrullen.
- Tillsätt två Maggi-tärningar, 1 matsked salt och 1 tesked svartpeppar i kastrullen.
- Låt blandningen koka på hög värme tills den kokar upp och vattnet börjar minska.
- Tillsätt ärtor efter smak i kastrullen när bulgurn nästan är färdigkokt.
- Tillsätt en nypa socker till ärtorna i kastrullen för att bevara deras färg.
- Låt rätten stå i cirka 5 minuter i kastrullen tills ärtorna är kokta.
- Servera bulgurn med ärtorna varm på ett serveringsfat.