Grön kishkeh
En krämig syrisk förrätt som tillagas av bulgur, yoghurt, mjölk, lök och aromatiska ingredienser, med en behagligt syrlig smak.
En krämig levantinsk förrätt gjord på bulgur, yoghurt, mjölk, lök och örter, med syrlig smak och mjuk konsistens.
Som en syrlig dip på bulgur och yoghurt.
Kishkeh serveras vanligtvis kall och har en mild syra. Den är traditionell och kan smaka ovant om du aldrig har provat den förut.
Ingredienser
- 500 ml eller en halv liter Mjölk
- 2 koppar eller 350 g Fin bulgur
- ett halvt kilo Yoghurt
- 1 kopp eller 120 g Kishkeh-pulver
- en halv kopp Olivolja
- 1 1 medelstor hackad lök
- Salladslök
- en halv kopp Grovhackade valnötter
- efter smak Salt