Hamburgare två sätt med ostfyllning
Ett hamburgarrecept på två sätt, varav ett är fyllt med ost.
Ett hamburgarrecept som visas i två varianter, inklusive en ostfylld version.
Tänk dig en fylld cheeseburgare gjord på två olika sätt.
Ingredienser
- 1 kilo finmald färs, mald två gånger
- 1 matsked salt
- 1 matsked torkad vitlök
- 2 matskedar fin semolina
- 1 och en halv matsked paprikapasta
- 1 tesked svartpeppar
- 2 matskedar finhackad lök
- 1 matsked hamburgerkrydda eller sju kryddor, beroende på vad som finns tillgängligt
- en fjärdedels kopp Mazola-olja
- en halv tesked ingefära
- en halv tesked torkad koriander
- efter behov kashkavalost till fyllningen
Gör så här
- Blanda den finmalda färsen, som malts två gånger, med salt, torkad vitlök, fin semolina, paprikapasta, svartpeppar, finhackad lök, hamburgerkrydda eller sju kryddor, Mazola-olja, ingefära och torkad koriander i en stor skål.
- Knåda ingredienserna väl i samma bunke tills smeten är helt jämn.
- Forma hamburgersmeten till enkla biffar eller biffar för fyllning på en formningsbräda, efter önskemål.
- Till den fyllda varianten lägger du kashkavalost i biffarna medan du formar dem på arbetsbrädan och försluter dem sedan ordentligt.
- Stek hamburgerbiffarna i en stekpanna tills de är genomstekta på båda sidor.