Kycklingbollar
Krispiga kycklingbollar som serveras som snacks eller huvudrätt.
Krispiga kycklingbollar som kan serveras som snacks eller huvudrätt.
Som hemmagjorda chicken nuggets i bollform.
Forma smeten ordentligt så att bollarna håller ihop vid fritering eller gräddning.
Ingredienser
- 500 gram finmalet kycklingbröst
- en halv matsked salt
- en halv matsked curry
- en fjärdedels matsked kanel
- en fjärdedels matsked ingefära
- en halv matsked vitlökspulver
- en halv matsked lökpulver
- en halv matsked oregano
- rivet skal av en halv citron rivet skal av en halv citron
- 50 gram ströbröd
- för att forma degen vegetabilisk olja
- 200 gram kashkavalost
- 200 gram cheddar
- lite salt
- lite vitpeppar
- lite senap
- 3 matskedar majonnäs
- 1 matsked ketchup
- efter smak chilisås
- lite honung
- lite spad från inlagda grönsaker
- du kan tillsätta mortadella mortadella
- du kan tillsätta majs majs
- du kan tillsätta svamp svamp
- du kan ersätta spadet från inlagda grönsaker med vinäger vinäger
Gör så här
- Blanda det finmalda kycklingbröstet i en skål med salt, curry, kanel, ingefära, vitlökspulver, lökpulver, oregano, rivet skal av en halv citron och ströbröd.
- Tillsätt vegetabilisk olja i skålen med blandningen medan du formar den, så att degen inte fastnar på händerna.
- Blanda kashkavalosten med cheddar till fyllningen. Du kan tillsätta mortadella, majs eller svamp efter smak.
- Forma kycklingblandningen till små, tunna bollar mellan händerna. Fyll sedan varje boll med en mängd av fyllningen och förslut den väl så att ingen luft blir kvar inuti.
- Lägg de formade kycklingbollarna i frysen så att de stelnar före panering och fritering.
- Förbered mjöl, mjölk, panko och ägg i en skål med lite salt och lite vitpeppar för paneringen.
- Doppa varje kycklingboll först i mjölet, sedan i mjölk- och äggblandningen och därefter i panko.
- Lägg de panerade bollarna på ett fat och ställ tillbaka dem i frysen så att de stelnar ytterligare före fritering.
- Blanda senap, majonnäs, ketchup, chilisås, honung och spad från inlagda grönsaker i en skål för att göra såsen.
- Värm den vegetabiliska oljan i en stekpanna på ungefär medelhög värme, eftersom mycket het olja bränner bollarna på utsidan innan osten smälter inuti.
- Fritera kycklingbollarna i oljan tills de blir gyllenbruna, genomstekta och osten har smält inuti.
- Servera kycklingbollarna varma med såsen.