Caesarsallad med kyckling
En kall kycklingsallad med sallad, rostat bröd, parmesanost och en krämig vitlöksdressing.
En kall kycklingsallad med sallad, rostade brödtärningar, parmesan och en krämig vitlöksdressing.
Använd tillagad kyckling och servera den kall. De rostade brödtärningarna ger crunch och parmesanen ger en salt avslutning.
Ingredienser
- ett halvt kilo ett halvt kilo kycklingbröst
- toastbröd toastbröd
- efter smak sallad
- en kopp en kopp majonnäs
- en kopp en kopp olivolja
- en halv kopp en halv kopp citronsaft
- 4 matskedar 4 matskedar vinäger
- 8 stycken 8 vitlöksklyftor
- 200 gram 200 gram parmesanost
- en matsked en matsked oregano [vild timjan]
- en halv tesked en halv tesked curry
- en halv tesked en halv tesked vitpeppar
- en halv tesked en halv tesked svartpeppar
- en halv matsked en halv matsked salt
Gör så här
- Skölj kycklingbrösten i beredningsskålen och förbered dem sedan för marinering enligt vad som framgår av kockens sammanhang.
- Marinera kycklingen i blandningsskålen med salt, svartpeppar, vitpeppar, curry, oregano, vitlök, citronsaft, vinäger och olivolja.
- Tillaga kycklingen i en stekpanna på värmen tills den är genomstekt och ställ sedan åt sidan för att svalna.
- Rosta toastbrödet i ugnen eller i en stekpanna tills det blir gyllene och ställ sedan åt sidan.
- Blanda majonnäsen i en skål med olivolja, citronsaft, vinäger, vitlök, parmesan, oregano, curry, vitpeppar, svartpeppar och salt för att förbereda dressingen.
- Strimla salladen i serveringsskålen och lägg sedan på den tillagade kycklingen och det rostade toastbrödet.
- Häll dressingen över salladen i serveringsskålen, blanda ingredienserna väl och servera kall.