Kycklinglever med paprikor
En varm rätt med kycklinglever, lök, paprika, vitlök, citronsaft och värmande kryddor.
En varm rätt med kycklinglever tillagad med lök, paprika, vitlök, citron och värmande kryddor.
Kycklinglever tillagas snabbt och kan bli seg om den överkokas. Citron och kryddor hjälper till att mjuka upp den kraftiga smaken.
Ingredienser
- 1 kilo Kycklinglever
- 5 lökar, skurna i skivor Lök
- 3 stycken, skurna Färgad paprika
- en halv kopp Citronsaft
- 5 klyftor Vitlök
- 1.5 sked Rivet citronskal
- en halv tesked Sju kryddor
- en halv tesked Röd chili
- en halv tesked Mald spiskummin
- en halv tesked Svartpeppar
- 1 tesked Salt
- Olja eller ghee för stekning
Gör så här
- Hetta upp oljan eller gheeen för stekning i en stekpanna.
- Fräs den skivade löken i stekpannan tills den mjuknar.
- Tillsätt kycklinglevern i stekpannan.
- Tillsätt vitlöken i stekpannan.
- Tillsätt den färgade paprikan i stekpannan om du vill använda den.
- Tillsätt citronsaften i stekpannan.
- Tillsätt det rivna citronskalet i stekpannan.
- Tillsätt sju kryddor, röd chili, mald spiskummin, svartpeppar och salt i stekpannan.
- Rör om ingredienserna i stekpannan tills levern är genomstekt och smakerna har blandats.