Röd linssoppa för Ramadan-förberedelser
En enkel varm soppa på röda linser med spiskummin och tomater, som serveras med bröd.
En enkel varm soppa gjord på röda linser, vitlök, spiskummin och tomater, avslutad med citron och serverad med bröd.
Som en kryddad linssoppa, men med lite tjockare och rustikare konsistens.
Röda linser kokar snabbt och blir mjuka, vilket gör den här soppan förlåtande för nybörjare. Citron på slutet lyfter smaken.
Ingredienser
- 1 kopp Röda linser
- 1 tesked Vitlökspulver
- 1 tesked Lökpulver
- en halv tesked Gurkmeja
- Torkade tomater
- en fjärdedels tesked Svart- eller vitpeppar
- 1 tesked Spiskummin
- 1 tesked Salt
- en skvätt En skvätt citron
- Stekt bröd
- Hett vatten
- lite Persilja
Gör så här
- Lägg 1 kopp röda linser tillsammans med lökpulver, vitlökspulver, spiskummin, gurkmeja, peppar, salt och torkade tomater i en kryddkvarn eller mixer.
- Mal ingredienserna i kryddkvarnen eller mixern i omgångar tills de blir ett mycket fint pulver utan några grova rester.
- Flytta det malda pulvret till en burk eller en glasbehållare för förvaring.
- Lägg 1 och en halv matsked av den malda linsblandningen i en kopp eller en liten kaffekopp för servering.
- Häll det heta vattnet i koppen eller den lilla kaffekoppen över den malda linsblandningen.
- Rör om blandningen ordentligt i koppen eller den lilla kaffekoppen tills resterna löses upp och konsistensen blir jämn.
- Tillsätt en skvätt citron i koppen eller den lilla kaffekoppen på slutet och rör sedan om soppan igen.
- Smaka av soppan i koppen eller den lilla kaffekoppen och justera saltet vid behov.
- Servera soppan varm i koppen eller den lilla kaffekoppen med lite stekt bröd.
- Garnera soppan i koppen eller den lilla kaffekoppen med lite persilja och en citronbit vid servering.
- Om torkade tomater inte finns tillgängliga, skär tomater i köket, strö över en nypa salt och sätt dem sedan i ugnen på 50 grader i ungefär en timme, rör om under tiden tills de torkar.
- Tomaterna kan torkas i airfryer i stället för i ugnen.