Kycklingsandwich
Detta är en snabb kycklingsandwich på tentuni-vis: kycklingbröstet skärs i mycket tunna strimlor och tillagas i stekpanna med en kanelstång, skalet från en citron och en droppe vitvinsvinäger tills vätskan har kokat bort. Lite vatten kan tillsättas vid behov. Därefter förbereds lavashbröd med tomat, lök, persilja, inlagd paprika och en nypa sumak, och majonnäs kan tillsättas om så önskas. Receptet går snabbt och passar som en varm hemmagjord sandwich.
En snabb kycklingsandwich som ett enkelt mellanmål eller en måltid hemma.
Som en snabb kycklingmacka eller kycklingsub.
Ingredienser
- ett halvt kilo kycklingbröst
- 1 kanelstång
- 1 citronskal
- 1 droppe vitvinsvinäger
- lavashbröd
- 3 stycken tomater
- lite hackad persilja
- 1 lök
- en nypa sumak
- inlagd paprika
- vatten
- olja
- en nypa salt
- en nypa paprika
- majonnäs
Gör så här
- Skär kycklingbröstet i mycket tunna, fingerformade strimlor i stekpannan.
- Lägg kycklingbröstet i stekpannan på värmen tillsammans med kanelstången, citronskalet och droppen vitvinsvinäger.
- Tillaga kycklingen i stekpannan tills vätskan har kokat bort och kycklingen är genomstekt.
- Om kycklingen blir alltför torr i stekpannan, tillsätt lite vatten i stekpannan och låt den sedan stå igen tills den har sugits upp och kycklingen mjuknar.
- Skär löken i skivor på tallriken.
- Ta ut kycklingen ur stekpannan när den är klar.
- Rosta lavashbrödet i stekpannan eller över värmen tills det mjuknar och suger åt sig.
- Förbered brödet genom att lägga kycklingen på det.
- Tillsätt tomaterna i brödet efter att ha skurit dem.
- Tillsätt lök, persilja och inläggning i sandwichen.
- Krydda sandwichen på tallriken med en nypa sumak.