Kycklingskivor på deg
En salt degrätt toppad med kycklingskivor.
En smakrik kycklingrätt som bakas eller tillagas på en botten av deg.
Som ett kycklingflatbröd eller ett toppat pajbröd.
Namnet antyder en degbaserad salt bakelse; håll kycklingtoppingen enkel och välkryddad.
Ingredienser
- 1 kilo Kycklingfilé [bröst]
- 1 burk Skivad svamp
- 3 stycken Blandad paprika i olika färger
- 1.5 matskedar Paprikamelass
- 1 matsked Maggi-krydda
- 1 tesked Vitpeppar
- en halv tesked Ingefära
- en fjärdedels kopp Olivolja
- efter behov Deg
- en halv tesked Curry
- lite Kashkavalost
- lite Granatäppelmelass
- Smör/ghee för att smörja plåten (bakplåtspapper fungerar inte på plåten)
Gör så här
- Rensa kycklingbrösten från senor och fett i en skål och skär dem sedan i skivor.
- Tillsätt kycklingskivorna, den skivade svampen, den färgblandade paprikan, paprikamelass, Maggi-krydda, vitpeppar, ingefära, curry och olivolja i skålen.
- Blanda ingredienserna väl i skålen så att kycklingskivorna marineras.
- Låt marinaden stå i kylen i en timme om du vill, enligt kocken.
- Sätt på ugnen minst tio minuter i förväg.
- Kavla ut den jästa degen på arbetsytan med handen eller en kavel.
- Forma degen till runda skivor med jämn tjocklek i plåten, inte alltför tjocka.
- Lägg degskivorna på bakplåtspapper eller smord plåt i plåten, enligt kocken.
- Fördela de marinerade kycklingskivorna med svamp och paprika över degen i plåten utan att lägga dem i alltför täta lager.
- Grädda plåten på mittenfalsen i ugnen.
- Grädda i ugnen vid 200 till 225 grader med över- och undervärme tills det nästan är färdiggräddat.
- Kashkavalost kan tillsättas när kycklingen är färdig, och plåten sätts sedan tillbaka i ugnen.
- Servera till sist kycklingskivorna på degen varma.
- Vid servering kan lite granatäppelmelass tillsättas efter smak.