Stekt kyckling med vitlökskräm
Receptet är grillad/stekt kyckling tillagad i stekpanna med en marinad av tomatpuré, paprikapasta, citron, lagvatten från pickles och kryddor. Den serveras med vitlökskräm enligt ett gammalt sätt, baserad på ägg, olja och citron. Det finns inga tydliga steg eftersom videon saknar användbart tal.
Kyckling stekt i panna och serverad med en vitlökskrämig sås.
Som stekt kyckling med en krämig vitlöksdip.
Tillaga kycklingen helt innan du tillsätter såsen så att den förblir saftig.
Ingredienser
- 1200 gram Kyckling
- 1 tsk Tomatpuré
- 1 tsk Paprikapasta
- 1 styck Citron
- 1 tekopp Lagvatten från pickles
- 3/4 tsk Salt
- 1/4 tsk Ingefära
- 1/4 tsk Peppar
- 1/4 tsk Kardemumma
- 1/4 tsk Curry
- 1/4 tsk Torkad koriander
- 3 msk Olivolja eller vegetabilisk olja
- 1 Helt ägg
- 1 Äggvita
- 1/4 tsk Salt
- 1/2 styck Saft av en halv citron
- 400 ml (2 koppar) Vegetabilisk olja