Ugnsbakad kyckling på plåt

Ingredienser

• 1 kilo och 250 gram Malet kycklinglår
• 250 gram Fett från fårsvans
• 2 lökar Stor lök
• 2 matskedar Salt
• 1 matsked Vitpeppar
• en lätt nypa Ingefära
• en nypa Malen kardemumma
• Rivet citronskal
• 2 stycken Tomat
• 2 stycken Stark grön chilipeppar
• 1 Bröd
• Granatäppelmelass
• Chilisås
• Majonnäs

Gör så här

1. Förbered den malda kycklingen tillsammans med det malda fårsvansfettet i en skål.
2. Finhacka löken, pressa sedan ur den och låt den rinna av ordentligt.
3. Tillsätt den avrunna löken till blandningen av kyckling och fårsvansfett i en bunke.
4. Tillsätt salt, vitpeppar, ingefära, malen kardemumma och rivet citronskal till köttblandningen.
5. Arbeta blandningen väl tills den är jämn.
6. Bred ut blandningen som ett lager på en plåt eller i en ugnsform, eller forma den till bitar efter önskemål enligt videon.
7. Lägg tomat och stark grön chilipeppar ovanpå plåten om du vill ha den dekorerade varianten som i videon.
8. Baka plåten i ugnen på värme 3.
9. Ställ in plåten i ugnen med undervärme under de första 7 minuterna.
10. Sätt sedan på övervärmen och fortsätt grilla tills rätten är helt genomlagad; den angivna grilltiden är cirka 15 minuter.