Kyckling- och vermicellissoppa med grönsaker
En lätt och varm soppa med kyckling, ärtor, morötter, vermicelli och mild kryddning.
En lätt varm soppa med kyckling, ärtor, morötter, vermicelli och mild kryddning.
Som kycklingsoppa med små nudlar.
Detta är en enkel kycklingsoppa med lite extra värme från ingefära och curry. Den håller sig mild och passar bra som en enkel måltid.
Ingredienser
- 1 kopp Ärtor
- 1 kopp Skurna morötter
- 1 Medelstor lök
- 1 kopp Vermicelli
- 150 g Skuret kycklingbröst
- 1 matsked Riven färsk ingefära
- 2 matskedar Hackad persilja
- 1 tesked Curry
- en halv matsked Svartpeppar
- 1 tärning Maggi-tärning
- 1 matsked Salt
- en fjärdedels kopp Vegetabilisk olja
- nämns i transkriptionen Smör
- en och en halv liter ljummet vatten Ljummet vatten
Gör så här
- Värm den vegetabiliska oljan i en kastrull på spisen.
- Tillsätt den hackade eller skurna medelstora löken i kastrullen på spisen och låt den mjukna.
- Tillsätt de skurna morötterna i kastrullen på spisen och rör om.
- Tillsätt den rivna färska ingefäran i kastrullen på spisen och rör om.
- Tillsätt det skurna kycklingbröstet i kastrullen på spisen om det används, eftersom det är valfritt.
- Tillsätt curry, svartpeppar, salt och Maggi-tärningen i kastrullen på spisen.
- Tillsätt det ljumma vattnet i kastrullen.
- Tillsätt ärtorna i kastrullen på spisen och koka upp ingredienserna.
- Tillsätt vermicelli i kastrullen på spisen efter uppkokning.
- Låt soppan stå på spisen tills vermicellin och grönsakerna är genomkokta i 5 minuter.
- Tillsätt den hackade persiljan i kastrullen efter avslutad tillagning, vid servering.