Klassiska kanelbullar
Mjuka, söta rullar fyllda med kanel.
Det här är söta, rullade bullar fyllda med kanel.
Som mjuka söta frukostbullar med kanel fyllning.
Låt degen jäsa ordentligt så att bullarna blir luftiga.
Ingredienser
- 4.5 koppar / 450 gram Mjöl
- en kopp / 200 ml Varm mjölk
- 2.5 torrjäst / 10 gram Torrjäst
- 3 msk Socker
- tsk Salt
- 2 små ägg eller 1 stort ägg Ägg
- 125 gram Smör
- 2 farinsocker / 250 gram Farinsocker
- 2 msk Kanel
- 1 msk Rå kakao
- 125 gram Smör till fyllningen
- 200 gram Färskost
- 50 gram Smör till såsen
- 2 msk Mjölk till såsen
- 2 msk Florsocker
- Nämns i transkriptionen Vanilj
Gör så här
- Blanda den varma mjölken med torrjäst, socker, salt, ägg och smör i en degbunke.
- Tillsätt mjölet i degbunken eller köksmaskinen och knåda blandningen tills degen är mjuk och sammanhållen.
- Låt degen jäsa i en bunke eller på arbetsytan tills den har dubblerats i storlek.
- Kavla ut degen till en rektangel på arbetsytan.
- Blanda farinsocker med kanel och rå kakao i en liten skål.
- Bred smöret över den utkavlade degen och fördela sedan fyllningen ovanpå.
- Rulla ihop degen till en rulle på arbetsytan.
- Skär rullen i jämnstora bitar på en skärbräda eller arbetsytan.
- Lägg bitarna på en bakplåt och låt dem vila före gräddning.
- Grädda cinnamon rolls i ugnen tills de får färg.
- Vispa färskosten med smör och florsocker i en bunke, och tillsätt sedan mjölken gradvis tills såsen har rätt konsistens.
- När cinnamon rolls har tagits ut ur ugnen, fördela den vita såsen över dem.