Enkla kakor
Enkla kakor med smör, farinsocker, ägg, kakao, mjöl, bakpulver, vanilj och salt, med blandad choklad och valfri flagad mandel. Smöret blandas med sockret, sedan tillsätts resten av ingredienserna. Degen kyls i en halvtimme, formas och gräddas i en förvärmd ugn på 170 grader efter en första uppvärmning på 200 grader, i 13 till 15 minuter.
Ett enkelt recept på hembakade kakor.
Som klassiska fikakakor.
Ingredienser
- 200 gram (en och en halv kopp) Mjöl
- 125 gram Smör
- 100 gram (en halv kopp) Farinsocker
- 1 Ägg
- 1 matsked Kakao
- 1 tesked Bakpulver
- 1 tesked Vanilj
- en nypa Salt
- 200 gram Blandad choklad
- valfritt Flagad mandel
Gör så här
- Blanda rumsvarmt smör med farinsockret i en skål tills de är helt jämnt blandade.
- Tillsätt en nypa salt, vanilj och ägget i samma skål och blanda tills smeten är jämn.
- Tillsätt mjölet, bakpulvret och kakaon i omgångar i samma skål under omrörning tills en jämn deg bildas.
- Tillsätt chokladbitarna eller någon av de nämnda sorternas nötter i samma skål och blanda bara lätt, utan att överarbeta degen.
- Täck degen i skålen och ställ den i kylskåpet i en halvtimme.
- När degen har tagits ut ur kylskåpet delas den i bitar på cirka 40 till 50 gram per bit.
- Forma varje bit på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. De kan fyllas med en chokladbit eller lämnas ofyllda.
- Lämna mellanrum mellan bitarna på plåten eftersom degen kommer att breda ut sig under gräddningen.
- Sätt ugnen på över- och undervärme, 200 grader, i tio minuter och sänk sedan temperaturen till 170 grader.
- Sätt in plåten på mittenfalsen och grädda i cirka 13 till 15 minuter.
- Låt kakorna svalna lite efter att de tagits ut ur ugnen före servering.