Majs- och ostbollar
Salta bollar av potatis, majs och ost, som tillagas som ett varmt mellanmål eller tillbehör.
Smakrika bollar gjorda av potatis, majs och ost, formade och tillagade som ett varmt snacks eller tillbehör.
Som krispiga kroketter med majs och ost.
De är mjuka och ostiga inuti med ett krispigt yttre. De är bäst serverade varma.
Ingredienser
- 1 styck eller 130 g Medelstor potatis
- 2 styck Salladslök
- 3 matskedar eller 60 g Färskost
- Mozzarellaost
- 50 g eller 3 matskedar Majsstärkelse
- 250 g Kokt majs
- 2 matskedar Parmesanost
- Ströbröd eller skorpmjöl
- en halv tesked Svartpeppar
- en halv tesked Paprika
- 1 tesked Salt
- Nämns i talet: "all lök och alla grönsaker med ägget" Ägg
Gör så här
- Koka potatisen i en kastrull tills den är mjuk och mosa den sedan i en bunke.
- Tillsätt den kokta majsen, majsstärkelsen, färskosten, parmesanosten, den hackade salladslöken, paprikan, svartpepparn och saltet i bunken.
- Blanda ingredienserna i bunken tills en klibbig och sammanhängande deg bildas.
- Smörj in händerna med olja när du formar bollarna i handen så att degen inte fastnar.
- Forma små bollar av degen i handen, fyll sedan varje boll med en bit mozzarellaost och förslut den ordentligt.
- Vänd bollarna på ett fat med ströbröd eller skorpmjöl.
- Fritera bollarna i en stekpanna med het olja tills de får en gyllene, lätt rödaktig färg.
- Ta upp bollarna ur stekpannan och lägg dem på ett fat klätt med hushållspapper för att låta överflödig olja rinna av.
- Servera bollarna varma. Parmesanost kan strös ovanpå om den finns tillgänglig.