Tre potatisrecept

Ingredienser

• 3 stycken, skurna Potatis
• 2 stycken Lök
• 1 och en halv matsked Salt
• 1 matsked Torkad koriander
• en halv sked Svartpeppar
• 1 matsked Currykrydda
• en nypa Kanel
• en halv sked Spiskummin
• 1 och en halv matsked Torkad paprika
• en halv kopp Olivolja
• 6 bitar Smör
• Kycklinglår, skuret i skivor Kycklinglår, skuret i skivor
• En skvätt citron En skvätt citron
• Lite olja Lite olja
• Ingefära Ingefära
• ett strö av ost Cheddarost
• ett strö av ost Kashkavalost
• en halv smörkaka på 100 gram Smör
• två och en halv matsked Mjöl
• liter Mjölk
• lite Salt
• en nypa Vitpeppar
• en nypa Muskotnöt
• en nypa Oregano
• 2 kokta stycken, skurna i tärningar Potatis
• tomat (fast) Tomat
• efter smak Salladslök
• lite Persilja
• en nypa Svartpeppar
• en nypa Salt
• en nypa Spiskummin
• lite Torkad paprika
• olivolja Olivolja
• citronsaft Citronsaft
• en kvist mynta Mynta
• körsbärstomat Körsbärstomat

Gör så här

1. Lägg 3 skurna potatisar och 2 skurna lökar i en ugnsplåt.
2. Tillsätt 1 och en halv matsked salt, 1 matsked torkad koriander, en halv sked svartpeppar, 1 matsked currykrydda, en nypa kanel, en halv sked spiskummin och 1 och en halv matsked torkad paprika i samma plåt.
3. Tillsätt en halv kopp olivolja i samma plåt och blanda ingredienserna.
4. Krydda det skivade kycklinglåret i en skål med en skvätt citron och lite olja. Ingefära kan tillsättas.
5. Fördela kycklingbitarna över potatisen och löken i ugnsplåten.
6. Lägg 6 bitar smör ovanpå i plåten.
7. Tillaga plåten i ugnen på 200 grader med över- och undervärme tills potatisen och kycklingen är genomlagade. Flytta sedan upp den högre i ugnen och slå på övervärmen så att ytan bryns.
8. Lägg 3 potatisar, skurna i tunna skivor, i lager i en plåt eller ugnsfast form.
9. Gör béchamelsås i en kastrull av en halv smörkaka på 100 gram, två och en halv matsked mjöl och en liter mjölk, med lite salt, en nypa vitpeppar och en nypa muskotnöt.
10. Rör béchamelsåsen i kastrullen tills den tjocknar och tillsätt sedan en nypa oregano på slutet om den finns tillgänglig.
11. Häll ett lager béchamelsås över potatisen i den ugnsfasta formen, sedan ett strö ost, och upprepa lagren tills allt är slut.
12. Grädda den ugnsfasta formen i ugnen på 200 grader med över- och undervärme tills lagren är genomlagade och ytan har blivit gyllenbrun.
13. Koka 2 potatisar i en kastrull och låt dem sedan svalna.
14. Skär den kokta potatisen i tärningar i en skål.
15. Tillsätt skuren fast tomat, salladslök efter smak och lite persilja i serveringsskålen.
16. Tillsätt en nypa svartpeppar, en nypa salt, en nypa spiskummin och lite torkad paprika i serveringsskålen.
17. Tillsätt olivolja och citronsaft i serveringsskålen och blanda salladen.
18. Garnera salladen på serveringsfatet med en kvist mynta och körsbärstomat.