Ugnsbakad potatisomelett med grönsaker
En smakrik ugnsrätt som kombinerar potatis och grönsaker med en omelettliknande äggblandning för en mjuk och fast konsistens.
Som en ugnsbakad grönsaksfrittata med potatis.
Konsistensen ska vara fast nog att skära i efter gräddning. Om grönsakerna hackas smått tillagas de jämnare och blandas bättre med äggsmeten.
Ingredienser
- potatis
- tomat
- morötter
- salladslök
- olivolja
- yoghurt
- mjöl
- svartpeppar
- salt
- oregano
- persilja
- vitlök
- ägg
- mozzarella