Muhammara, dip med röd paprika och valnötter
En kall dip som tillagas av röd paprikapasta, valnötter, ströbröd, olivolja och granatäppelsirap.
En kall röra gjord på röd paprika, valnötter, ströbröd, olivolja och granatäppelsirap.
Muhammara serveras vanligtvis med bröd eller andra mezerätter. Den är nötig, syrlig och bara lätt stark.
Ingredienser
- 350 g [1 1/2 kopp] Paprikapasta
- 100 g [3/4 kopp] Fint kaakbröd eller ströbröd
- 125 g [1 kopp] Valnötter
- 100 g [1/2 kopp] Olivolja
- 1 Medelstor lök
- 4 matskedar Granatäppelsirap
- 5 matskedar Tahini
- 1 tesked Torkad koriander
- 1 tesked Spiskummin
- Efter smak Salt