Digestive-kex
Enkla tekex i digestive-stil.
Enkla tekex gjorda i stil med digestivekex.
Som ett vanligt fullkornskex.
Kavla ut degen jämnt så att kexen gräddas i samma takt.
Ingredienser
- 1 1/4 kopp (110 g) Havregryn
- 1 kopp (110 g) Fullkornsmjöl
- 1/2 kopp Farinsocker
- 1 Ägg
- 1 matsked Flytande vanilj eller vaniljpulver
- 1/2 kopp (85 g) Smör
- 1/4 tesked Bikarbonat
- 1/4 tesked Salt
Gör så här
- Värm ugnen till 170 °C med över- och undervärme innan du börjar.
- Vispa ägget i en skål.
- Tillsätt havregryn, fullkornsmjöl, farinsocker, vanilj, kallt smör, bikarbonat och salt i skålen.
- Blanda ingredienserna tills det bildas en sammanhängande deg som varken är mjuk eller torr.
- Ställ degen i kylskåpet i 10 minuter.
- Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper tills den har jämn tjocklek.
- Skär ut degen med en rund form i kexens storlek.
- Samla ihop de återstående degkanterna och knåda dem igen.
- Nagga kexen med en gaffel så att de får digestivekexens utseende.
- Lägg kexen på en plåt.
- Sätt in plåten i ugnen på 170 °C tills kexen är genomgräddade och gyllene.