Fatteh med aubergine och kikärtor
En lagerlagd förrätt med tillagad aubergine, kikärtor, bröd och en syrlig sås med yoghurt och tahini, toppad med örter och ibland granatäpple.
Som en lagerlagd kikärtssrätt med sås och bröd.
Den här rätten byggs ihop i stället för att röras mycket, så lagren spelar roll. Håll brödet krispigt fram till servering om du vill ha tydlig texturkontrast.
Ingredienser
- aubergine
- yoghurt
- tahini
- kikärtor
- citron
- salt
- vitlök
- persilja
- granatäpple
- bröd