Mutabal (rökt auberginedip)
En kall aubergineförrätt blandad med yoghurt, tahini, vitlök och citron till en krämig och syrlig röra.
Servera den kyld med bröd eller råa grönsaker. Smaken är rökig och syrlig, så smaka av innan du tillsätter mer citron.
Ingredienser
- aubergine
- yoghurt
- tahini
- persilja
- vitlök
- salt
- citronjuice
- granatäppelsirap