Syriansk baba ganoush och muhammara
Det här är två syriska förrätter: baba ganoush och muhammara.
Som rökt auberginedipp och dipp på rostade paprikor och valnötter.
Servera båda som röror med bröd eller grönsaker.
Ingredienser
- aubergine
- rostad paprika
- röd paprika
- grön paprika
- lök
- vitlök
- tomat
- persilja
- mynta
- granatäpple
- citron
- olivolja
- granatäppelsirap
- tahini
- valnötter
- fint bröd
- Aleppo pepparpasta
- spiskummin
- koriander
- paprika
- salt
- nigella
- sesam
- kaffe