Fattoush (levantinsk brödsallad)
En libanesisk sallad med hackade grönsaker och örter, med en syrlig sumakdressing, oftast serverad med krispiga brödbitar.
Fattoush ska vara fräsch, krispig och mycket smakrik. Citron, sumak och ibland granatäppelsirap ger den sin karakteristiska syra.
Ingredienser
- tomat
- gurka
- lök
- mynta
- skogskrassing
- rädisa
- vitlök
- torkad mynta
- sumak
- salt
- granatäppelsirap
- svarta oliver
- vinäger
- olivolja
- rostat bröd