Fem budgetvänliga keto-lunchlåderecept med äggmuffins
En samling recept med äggmuffins för lunchlådor och måltidsförberedelser.
En receptsamling med äggmuffins för lunchlådor och keto-måltidsförberedelser.
Som små bakade äggmuffins för matlådor.
De här bakas vanligtvis i en muffinsform och kan förberedas i förväg till lunchlådor.
Ingredienser
- Recept 1: 3 ägg; recept 2: 2 ägg; recept 3: 2 ägg; recept 4: 2 ägg; recept 5: 3 ägg Ägg
- en halv kopp Persilja
- Recept 1: en fjärdedels kopp; recept 5: en fjärdedels kopp Salladslök
- enligt receptet Salt
- enligt receptet Peppar
- enligt receptet Bikarbonat
- 1 styck Zucchini
- en fjärdedel Morot
- en halv lök Lök
- 75 gram Kalkonpålägg
- 75 gram Kycklingpålägg
- 3 tärningar Kashkaval- eller mozzarellaost
- 100 gram Vit ost som inte smälter
- 10 stycken Urkärnade svarta oliver
- 3 stycken Hackad svamp
- en halv Grön paprika
- en halv Röd paprika
- 100 gram Kashkavalost
- efter önskemål Animaliskt ghee till att smörja formen
- efter önskemål Animaliskt smör till att smörja formen
- efter önskemål Olivolja till att smörja formen
- efter önskemål Kokosolja till att smörja formen
- en nypa Oregano
- efter önskemål Spiskummin
- efter önskemål Torkad koriander
- efter önskemål Himalayasalt, joderat salt eller valfritt ekologiskt salt
Gör så här
- Smörj muffinsformen med animaliskt ghee, animaliskt smör eller olivolja. Kocken nämnde också att kokosolja kan användas i muffinsformen.
- Till recept 1: Lägg 3 ägg, en halv kopp persilja, en fjärdedels kopp salladslök, salt, peppar och bikarbonat i en bunke och blanda ingredienserna väl.
- Till recept 1: Häll äggblandningen i den smorda muffinsformen.
- Till recept 2: Lägg 2 ägg, 1 zucchini, en fjärdedel morot, en halv lök, salt, peppar och bikarbonat i en bunke och blanda ingredienserna väl.
- Till recept 2: Häll blandningen i den smorda muffinsformen.
- Till recept 3: Lägg 2 ägg, 75 gram kalkonpålägg, 75 gram kycklingpålägg, salt, peppar, bikarbonat och 3 tärningar kashkaval- eller mozzarellaost i en bunke och blanda väl.
- Till recept 3: Häll blandningen i den smorda muffinsformen.
- Till recept 4: Lägg 2 ägg, 100 gram vit ost som inte smälter, 10 urkärnade svarta oliver, salt, peppar och bikarbonat i en bunke och blanda ingredienserna väl.
- Till recept 4: Häll blandningen i den smorda muffinsformen.
- Ställ in formen med de fyllda recepten i ugnen, förvärmd till 200 grader med över- och undervärme samt fläkt.
- Håll uppsikt över muffinsformen i ugnen eftersom tiden varierar från ugn till ugn.
- I kockens version av recept 5: Lägg lite ghee i en stekpanna på värmen.
- Tillsätt salladslöken i stekpannan och stek den tills den mjuknar.
- Tillsätt grön paprika, röd paprika och svamp i stekpannan och rör om grönsakerna tills de får färg och mjuknar.
- Ta upp grönsakerna ur stekpannan och ställ dem åt sidan.
- Vispa äggen med salt, peppar och lite bikarbonat i en bunke till recept 5, såsom kocken beskrev det i stekpannan.
- Häll äggblandningen i stekpannan och låt den stå på låg värme tills den stelnar.
- Täck stekpannan medan äggen tillagas på låg värme.
- Fördela de tillagade grönsakerna över äggen i stekpannan och tillsätt sedan osten ovanpå.
- Vänd äggen försiktigt i stekpannan så att de inte går sönder och låt dem sedan stå en liten stund tills osten smälter.
- Servera recepten när de är färdiga.