Fouliyyeh
En syrisk rätt känd som fouliyyeh, som verkar bygga på bönor.
En levantinsk rätt som kallas fouliyyeh, troligen en bönbaserad tillagning.
Som en traditionell bönrätt från Levanten.
Ingredienser
- Labaneh-bollar
- Lök
- Kött
- Bondbönor
- Salt
- Koriander
- Arak
Gör så här
- I grytan värms köttbitarna eller köttet tillsammans med löken tills de får färg och släpper ifrån sig sin vätska.
- I grytan tillsätts lite salt och ingredienserna får tillagas på värmen.
- I grytan tillsätts bondbönorna och kokas tills det kokar upp.
- I grytan tillsätts koriandern och ingredienserna rörs om.
- I grytan hälls labaneh-bollarna i, sedan vispas blandningen och rörs i en riktning tills den blir jämn.
- I grytan får rätten stå på låg värme tills aromen kommer fram och den är klar.