Franska petit fours
Små söta franska kakor som serveras till te och vid festliga tillfällen.
Små festliga franska tekakor eller kakor för firanden.
Som små festbakelser i en tugga.
De här är tänkta som små, dekorativa sötsaker för särskilda tillfällen.
Ingredienser
- 200 g [1 kopp] rumstempererat Smör
- 240 g [2 koppar] Florsocker
- 250 g [2 koppar] Mjöl
- 4 stycken Äggvitor
- 1 matsked Vanilj
Gör så här
- I en skål, arbeta det rumstempererade smöret tills det blir krämigt och mjukt.
- I en skål, tillsätt florsockret i omgångar under omrörning tills hela mängden har använts.
- I en skål, tillsätt äggvitorna i omgångar under omrörning tills hela mängden har blandats in.
- I en skål, tillsätt vaniljen.
- I en skål, tillsätt mjölet i omgångar och rör försiktigt tills en smet med spritsbar konsistens bildas.
- Sätt ugnen på 170 °C med över- och undervärme 15 minuter före gräddning.
- Fyll smeten i en spritspåse eller en konditoripåse och spritsa sedan ut den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, med mellanrum mellan kakorna.
- I en skål med lite vatten, fukta fingret lätt för att justera kakans ände så att den får en fin form.