Stekta oliver med morots- och timjandressing
Gröna oliver blandas med morötter, timjan, vitlök och granatäppelsirap och blir en kall förrätt med sötsyrlig smak.
Gröna oliver blandas med morötter, timjan, vitlök och granatäppelsirap till en syrlig kall förrätt med en söt-syrlig ton.
Som marinerade oliver med en söt-syrlig dressing.
Välj fasta gröna oliver så att de förblir härligt krispiga. Granatäppelsirapen balanserar sältsmaken och ger rätten dess friska smak.
Ingredienser
- 2 koppar Gröna oliver
- 1 Hackad morot av medelstorlek
- Färsk timjan
- 4 matskedar Granatäppelsirap
- Valnötter
- 1 matsked Paprikapasta
- 1 matsked Vitlök
- Olivolja
- Oregano
- lite Citronskal
Gör så här
- Hacka de gröna oliverna, efter att ha tagit bort kärnorna, på skärbrädan i skivor eller på längden.
- Hacka valnötterna grovt på skärbrädan, som valnötterna till makdous eller något grövre.
- Häll olivoljan i stekpannan på medelvärme.
- Tillsätt vitlöken i stekpannan och rör om den i olivoljan.
- Tillsätt den hackade moroten i stekpannan och rör om lite utan att den tillagas för mycket.
- Tillsätt de hackade oliverna i stekpannan och rör om med ingredienserna.
- Tillsätt lite mer olivolja i stekpannan och låt blandningen stå i stekpannan i cirka två minuter.
- Tillsätt paprikapastan i stekpannan och rör om blandningen.
- Tillsätt citronskal i stekpannan för den som önskar den bittra smaken.
- Tillsätt valnötterna i stekpannan och rör om blandningen.
- Tillsätt den färska timjanen i stekpannan allra sist så att färgen inte förändras.
- Tillsätt granatäppelsirapen i stekpannan och rör om blandningen tills den går ihop.
- Häll över blandningen från stekpannan på serveringsfatet.
- Strö oregano över rätten på serveringsfatet.