Frysta potatisar gratinerade i ugnen
Tillagning av ugnspotatis med fryst potatis som en del av Ramadan-förberedelserna.
En ugnsbakad potatisrätt gjord av frysta potatisar för matförberedelser under Ramadan.
Som ugnsbakade pommes eller potatisbitar.
Det här är en praktisk tillbehörs- eller snacksrätt som kan förberedas i förväg.
Ingredienser
- 2.5 kilo Potatis
- ett och ett kvarts kilo Lök
- 2 matskedar Maggi-krydda
- 1.5 teskedar Torkad koriander
- 1 tesked Svartpeppar
- 1 tesked Blandkrydda
- 1 tesked Curry
- 1 kopp Olivolja
- mängd efter smak Kyckling
- Lagerblad
- Kanel
- Kardemumma
- mängd efter smak Färsk vitlök
- 1 kopp Färsk citronsaft
- en nypa salt Salt
Gör så här
- Skär potatisen i en skål i skivor med medeltjocklek, varken för tjocka eller för tunna.
- Skär löken i en skål i skivor som inte är alltför tunna.
- Tillsätt olivoljan till potatisen och löken i skålen.
- Tillsätt Maggi-kryddan till potatisen och löken i skålen.
- Tillsätt torkad koriander, svartpeppar, blandkrydda och curry i skålen.
- Blanda potatisen och löken med kryddorna i skålen tills kryddblandningen är jämnt fördelad.
- Lägg den kryddade potatisen i fryspåsar eller lufttäta påsar efter att luften pressats ut ur dem.
- Platta ut potatisen tunt i påsarna för att underlätta infrysningen i frysen.
- Förvara påsarna i frysen tills den kryddade potatisen har frusit.
- Tillaga kycklingen i en kastrull på spisen och täck den med vatten.
- Tillsätt de aromatiska kycklingkryddorna och salt i kastrullen med kycklingen på spisen i fem minuter för att minska den råa lukten.
- Lägg den halvt tillagade kycklingen i en ugnsform tillsammans med den halvt tillagade potatisen.
- Grädda formen i ugnen tills potatisen och kycklingen är helt tillagade.
- Tillsätt citronsaft och vitlök på slutet efter att formen tagits ut ur ugnen.