Potatis med köttbullar och matlagningsgrädde
En potatisrätt med köttbullar i en krämig sås som tillagas i ugn eller på spisen.
En krämig rätt, i ugn eller på spisen, med potatis och köttbullar.
Som en krämig gratäng med potatis och köttbullar.
Det här är en rik comfort food-rätt; låt potatisen och köttbullarna bli mjuka i gräddsåsen.
Ingredienser
- ett och ett halvt kilo Potatis
- 600 g Färs
- 4 lökar Gul lök, medelstor
- ett halvt kilo Tomater
- 300 g Färgad paprika
- 300 g Mozzarellaost
- 150 ml Matlagningsgrädde
- en halv kopp Olivolja
- 1 matsked Salt
- 1 tesked Grovmalen svartpeppar
- 1 tesked Torkad koriander
- valfritt Hackad persilja till köttfärsen
- 1 tesked Blandade kryddor
- 300 gram Grön och röd paprika
- 3 skedar Finhackad persilja
- en halv kopp Vatten
Gör så här
- Värm ugnen i förväg till 200 grader med över- och undervärme innan du börjar.
- Skär potatisen i ugnsformen i skivor med medeltjocklek, varken tjocka eller alltför tunna.
- Skär tomaterna i små skivor eller i den form som finns tillgänglig och arrangera dem sedan ovanpå potatisen i ugnsformen.
- Blanda alla kryddor i en skål: salt, grovmalen svartpeppar, torkad koriander och blandade kryddor.
- Krydda potatisen i ugnsformen med en halv kopp olivolja och de blandade kryddorna.
- Lägg lökskivorna i ugnsformen ovanpå lagren av potatis och tomat.
- Krydda färsen i en skål med en riven lök, hackad persilja och de blandade kryddorna.
- Forma färsen till små köttbullar av ungefär samma storlek i ugnsformen.
- Tillsätt paprikan i ugnsformen om den används, tillsätt sedan en halv kopp vatten och en skvätt olivolja.
- Ställ ugnsformen på den nedersta falsen och baka tills ingredienserna är genomkokta, i 35–40 minuter beroende på ugnen.
- Tillsätt matlagningsgrädden i ugnsformen efter att ingredienserna har tillagats först.
- Tillsätt mozzarellaosten ovanpå i ugnsformen.
- Ställ tillbaka ugnsformen i ugnen i cirka 7 minuter tills osten har smält.