Grekisk shawarma med pitabröd
Receptet är kycklingshawarma på grekiskt vis med pitabröd och innehåller en marinad till kycklingen med vitlök, citron, kryddor, yoghurt och paprikapasta, samt hembakat pitabröd och yoghurtsås med gurka och mynta. Serveras med tomat, lök, oliver och persilja.
En shawarma-inspirerad wrap serverad med pitabröd.
Som en grillad köttwrap med flatbröd.
Värm pitabrödet innan du fyller det så att det hålls mjukt och lätt att vika.
Ingredienser
- 1250 gram Kyckling
- 1 och 1/4 tesked Salt
- 1/2 tesked Svartpeppar
- 1 tesked Paprika
- 1/2 tesked Spiskummin
- 1 tesked Torkad koriander
- 1 tesked Oregano
- 5 klyftor Stora vitlöksklyftor
- Juice av en citron
- 1 matsked Paprikapasta
- 4 matskedar Yoghurt
- 2 matskedar Druvvinäger
- 5 matskedar Olivolja
- 200 ml Mjölk
- 1/5 tesked, 7 gram Jäst
- 1 tesked Socker
- 500 gram Mjöl
- 3/4 tesked Salt
- 2 matskedar Olivolja
- 3/4 kopp, 150 ml Vatten
- 300 gram, 1 och 1/2 kopp Yoghurt
- 2 Gurka
- 1 klyfta Stor vitlöksklyfta
- 5 blad Mynta
- 1 matsked Citronsaft
- 1/4 tesked Salt
- 1 matsked Olivolja
- Tomat
- Lök
- Oliver
- Persilja