Grillad kyckling i Ninja-gryta
Receptet är grillad kyckling i Ninja-gryta, cirka 1400 g, som marineras i en blandning av vatten, salt, vitlök, kardemumma, curry, vitpeppar, ingefära, lökpulver, paprikamelass, yoghurt, citron, olja, vinäger, kryddnejlika och kanel. Den tillagas sedan på 180 i 40 minuter, vänds efter 20 minuter och penslas under tillagningen. Kocken betonade att resultatet blir gyllene och saftigt, och nämnde servering med potatis, majonnäs och inläggningar.
Kyckling tillagad i en Ninja-liknande gryta eller multikokare, beskriven som grillad.
Som stekt kyckling gjord i en elektrisk kokare.
Apparaten hjälper troligen till att bryna kycklingen samtidigt som den håller den saftig inuti.
Ingredienser
- 1400 g Rå kyckling
- 1 kopp Vatten
- 1 matsked Salt
- en halv tesked Vitlökspulver
- 2 kapslar Kardemumma
- en kvarts sked Malen kardemumma
- en halv tesked Curry
- en halv tesked Vitpeppar
- en halv tesked Ingefära
- en halv tesked Lökpulver
- 2 klyftor Vitlök
- 1 tesked Paprikamelass
- 2 matskedar Yoghurt
- en halv citron En halv citron
- 50 ml Vegetabilisk olja
- en kvarts kopp Vit vinäger
- 4 stycken Kryddnejlikor
- 1 stång Kanelstång
- 200 ml Vatten
- vatten, vinäger och salt i ungefär tre kvart Vinäger
- lite Plastfolie
- ni kan fylla den med vad som helst / ni kan lägga i en potatis Potatis
- ni kan fylla den med vad som helst / ni kan lägga i morötter Morötter
- en lätt nypa Sju kryddor
- lite Majonnäs
- lite Inläggningar
- till exempel ris Ris
Gör så här
- Lägg den råa kycklingen i mixern med vatten, salt, vitlökspulver, två kardemummakapslar, en kvarts sked malen kardemumma, en halv tesked curry, en halv tesked vitpeppar, en halv tesked ingefära, en halv tesked lökpulver, vitlök, paprikamelass, yoghurt, en halv citron, 50 ml vegetabilisk olja, en kvarts kopp vit vinäger, 4 kryddnejlikor och en kanelstång.
- Mixa blandningen i mixern tills den blir en färdig marinad.
- Ta cirka en halv kopp av marinaden och blanda med yoghurt för att göra en penslingsblandning.
- Marinera kycklingen med blandningen och täck den väl så att marinaden når hela kycklingen.
- Låt kycklingen marinera i minst 4 timmar, helst från en dag till nästa.
- Förbered Ninja-grytan och häll i en kopp vatten, 200 ml.
- Lägg en kanelstång, tre kardemummakapslar och två kryddnejlikor i Ninja-grytan.
- Låt kycklingen rinna av från marinaden och lägg den i Ninja-grytan.
- Bind ihop kycklingens ben med värmetåligt snöre, eller med plastfolie om värmetåligt snöre saknas, för att behålla formen.
- Pensla kycklingen med yoghurt- och marinadblandningen tre gånger enligt kocken.
- Ställ Ninja-grytan på ångluftfriteringsläget.
- Ställ in temperaturen på 180.
- Ställ in tiden på 40 minuter.
- Efter 20 minuter i Ninja-grytan öppnar du locket och vänder kycklingen till andra sidan.
- Pensla kycklingen en andra gång efter att den har vänts i Ninja-grytan.
- Cirka 3 minuter före sluttiden vänder du kycklingen till den andra sidan i Ninja-grytan och penslar den en sista gång.
- När tillagningen är klar serveras kycklingen varm.