Hemgjord mortadella och lunchkött
En hemgjord tillagning av mortadella och lunchkött som görs för infrysning.
Som att göra påläggskött hemma.
Ingredienser
- kyckling
- salt
- lök
- ingefära
- kanelstång
- morot
- citronskal
- lag
- koriander
- kardemumma
- kryddnejlikor
- vitpeppar
- malen kardemumma
- malen ingefära
- muskotnöt
- gurkmeja
- pulvergelatin
- kycklingbuljong
- gröna oliver
- olja
- benfri kycklinglår
- njurfett
- paprika
- svartpeppar
- vitlökspulver
- citron zest
- pistagenötter
- hel kryddor
- kokande vatten