Honungskaksbröd
Ett mjukt och luftigt bröd format som en bikaka.
Ett mjukt, luftigt bröd format som en bikaka.
Som pull-apart-bröd eller brödbrötter som går att bryta isär.
Ingredienser
- 1.5 glas (300 ml) Mjölk
- msk Socker
- msk Jäst
- 5 glas (600 gram) Mjöl
- ett halvt glas (50 gram) Stärkelse
- en halv tsk Salt
- 2 Äggvitor
- ett teglas (50 ml) Vegetabilisk olja
- 50 gram Smör
- 300 gram Kashkavalost
- 200 gram Mortadella
Gör så här
- Blanda den ljumma mjölken med socker och jäst i en skål tills de lösts upp, och låt sedan blandningen stå tills jästen aktiveras.
- Blanda mjöl, stärkelse och salt i en annan skål.
- Tillsätt mjölk- och jästblandningen i skålen med de torra ingredienserna.
- Tillsätt äggvitorna och den vegetabiliska oljan i skålen.
- Knåda ingredienserna väl tills degen går ihop.
- Tillsätt smöret i degen och knåda tills degen har absorberat smöret.
- Ställ degen i den varma ugnen för att jäsa tills den har fördubblats i storlek.
- Dela degen i bitar.
- Kavla ut varje degbit.
- Lägg fyllningen av kashkavalost och mortadella i degen.
- Forma bitarna till bollar och arrangera dem i plåten igen.
- Låt bitarna jäsa en andra gång i plåten.
- Sätt på ugnen med både över- och undervärme och ställ sedan in plåten något längre ner i ugnen.
- När bitarna börjar få färg, ta ut plåten ur ugnen.
- Pensla ytan med smör efter gräddningen.