Varm lemonad

Ingredienser

• 2 koppar (400 ml) Citronsaft
• 2 koppar (400 ml) Vatten
• en halv kopp Apelsinblomsvatten
• 10–15 kapslar Hela kardemummakapslar
• en halv tesked Mald kardemumma
• 1 kopp (200 gram) Socker
• från de pressade citronerna Citronfruktkött, rensat från kärnor

Gör så här

1. Pressa citronerna i en skål tills du har 400 ml citronsaft.
2. Sila citronsaften i en kastrull och tillsätt fruktköttet efter att ha rensat bort kärnorna.
3. Lägg vatten och socker i en kastrull på medelhög värme tills sockret löser sig och blandningen börjar koka.
4. Tillsätt de hela kardemummakapslarna i kastrullen. Du kan öppna kapslarna för hand före tillsättning.
5. Tillsätt en halv tesked mald kardemumma i kastrullen.
6. Tillsätt citronsaften i kastrullen och låt blandningen koka upp.
7. Tillsätt apelsinblomsvattnet i kastrullen som sista steg, eftersom dess doft kan försvagas eller avdunsta om det tillsätts från början.
8. Låt blandningen stå på värmen i cirka 5 minuter efter att apelsinblomsvattnet har tillsatts.
9. Stäng av värmen, täck kastrullen och låt stå i cirka en kvart.
10. Häll drycken i en kanna och servera varm i små kaffekoppar.