Vattenmelonmarmelad
En söt marmelad som tillagas av vattenmelon.
Ett sött fruktkonserverat pålägg gjort av vattenmelon.
Som en sommarmarmelad till rostat bröd eller yoghurt.
Koka ner den tills den blir tjock, eftersom vattenmelon innehåller mycket vatten.
Ingredienser
- Vattenmelon
- Socker
- Vatten
- Citron
- Loomi (torkad lime)
- Mynta
- Kanel
- Citronsyra
- en fjärdedels tesked Salt
Gör så här
- Skala vattenmelonen i en kastrull och samla skalen efter att fruktköttet har tagits bort.
- Skär vattenmelonskalen i stavar på en skärbräda.
- Lägg ett kilo vattenmelonskal i en kastrull tillsammans med ett halvt kilo socker och ett glas vatten.
- Tillsätt en fjärdedels tesked citronsalt i kastrullen.
- Sätt kastrullen på låg värme tills blandningen kokar upp och tjocknar.
- Låt marmeladen stå på medelvärme i kastrullen och rör försiktigt tills den får önskad konsistens och gyllene färg.
- Fyll marmeladen i burkar när den har svalnat något och förslut sedan burkarna.