Svampinläggning
Svamp inlagd i vinäger med vitlök, citron och kryddor, serverad kall som ett syrligt tillbehör.
Svamp konserverad i vinäger med vitlök, citron och kryddor, serverad kall som ett syrligt och smakrikt tillbehör.
Som inlagda grönsaker från en burk i deli-stil.
Att lägga in betyder att lägga maten i en syrlig lag. De här svamparna blir syrliga, vitlöksiga och lätt kryddade, så de passar bra till rika rätter.
Ingredienser
- 1 kilo Svamp
- 1 kopp (200 ml) Vatten
- en fjärdedels kopp Olivolja
- en fjärdedels kopp Vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
- 1 tesked Torkad chili
- 4 stycken Kryddnejlikor
- 3 klyftor Vitlök
- en halv tesked Svartpepparkorn
- 1 matsked Socker
- 1 matsked Salt
- 1 styck En skalad citron
- [valfritt] Salladslök
- 1 chili [valfritt] Röd chili
- Oregano
- Färsk timjan
- Rosmarin
- Dill